Sucre brun clair à moyen avec une saveur typique de mélasse douce et légèrement acidulée sans aucune odeur ou goût étranger.
Après la récolte des cannes à sucre mûres, elles sont nettoyées et coupées en taille uniforme. Dans la sucrerie, le jus de canne à sucre est pressé doucement, clarifié, filtré et finalement concentré dans une ligne d'évaporation. Cette masse est séchée et broyée jusqu'à l'obtention du sucre de canne complet fini.
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