Classique de la cuisine. Les tiges creuses, vert foncé sont utilisées crues, finement ciselées. Les fleurs jeunes, violettes, sont également délicieuses et très décoratives. Pour stimuler la croissance et prolonger la récolte des tiges, couper régulièrement avant la floraison. Plante vivace, qui repousse chaque année. Peut se cultiver en pot. Facile à entretenir.
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